Hojas de introducción de datos

La primera de las hojas, denominada “General”, permite la introducción de datos globales, como el tipo de catastro (Ensenada o Garay), la fecha de elaboración, las poblaciones catastradas, las unidades de medida, las producciones medias por tipo de cultivo, los precios de los productos agrícolas, rendimientos del ganado, etc. Esta información se utilizará principalmente en la fase de análisis para poder hacer una correcta interpretación de la información. Por ejemplo, para calcular correctamente las superficies es imprescindible conocer con exactitud las unidades de medida utilizadas en la época y su conversión al Sistema Métrico Decimal. En la figura 5 se muestra un ejemplo de esta primera hoja rellenada para el catastro de Ensenada de Arenas de San Juan.

La mayor parte de esta información puede obtenerse, en el caso del Catastro de Ensenada, del documento resultante de las respuestas al interrogatorio de la letra A (Respuestas generales). Por ejemplo, la respuesta novena proporciona información sobre las unidades de medida de superficie o en la duodécima se detallan las producciones medias por cada tipo de tierra (secano, huertas, viña, olivar, etc.). En el caso del catastro de Martín de Garay es el modelo 1 el que proporciona los precios de los productos agrícolas. Es importante resaltar que no en todos los casos será imprescindible rellenar toda la información requerida en esta primera hoja del Excel. Esto dependerá del tipo de catastro con el que se esté trabajando. Por ejemplo, en el caso del catastro de Ensenada de Arenas de San Juan, al no disponer de producciones reales, sí que es necesario registrar las producciones medias para que el sistema pueda hacer una estimación de las cosechas. Por el contrario, en el catastro de Garay de El Escorial se detalla para cada finca su producción real, por lo que no será necesario rellenar las producciones medias por tipo de tierra.

La segunda de las hojas de introducción de datos, denominada “Persona”, está destinada al registro de todas las personas, ya sean físicas o jurídicas, que aparezcan en los catastros. En el caso del catastro de Ensenada se incluye a los cabezas de familias, sus familiares y trabajadores y a los propietarios y arrendatarios forasteros con bienes en la localidad. El catastro de Garay aporta menos información en este caso, ya que no se registraban a los familiares y trabajadores y los datos incluidos sobre los cabezas de familia y forasteros son menos detallados, limitándose al nombre, lugar de residencia y, en algunos casos, el oficio.

En Ensenator se ha optado por permitir almacenar el mayor número de datos posible de cada persona y que, dependiendo del tipo de catastro, se puede omitir la carga de aquella información no disponible. En concreto, la información que podría llegar a almacenarse para cada persona, como puede observarse en la figura 6, es:

En las hojas de captura de datos se añade en todas las filas dos campos de trazabilidad que permitirán que, para cualquier dato registrado, se indique el documento original del que se ha obtenido la información. En concreto, estos campos son el nombre del documento y el número de página. Por ejemplo, en caso del catastro de Ensenada los documentos posibles podrían ser: personal de legos o seglares y personal de eclesiásticos (denominado según provincias, de vecindario, de cabezas de casa, etc.), registro de bienes de legos o seglares, registro de bienes de eclesiásticos (también denominados libro real, libro de lo raíz, etc.), etc. Estos campos de trazabilidad son fundamentales para poder verificar en cualquier momento, consultando las fuentes originales, la exactitud de la información registrada en el Excel.

La tercera de las hojas de introducción de datos “Edific.” está destinada al registro de edificaciones, tales como casas, pajares, corrales, mesones, casas de campo, etc. En este caso, la información que se almacena para cada edificio es:

Respecto al valor en unidades monetarios es interesante resaltar la diferente información que nos ofrecen los catastros de Ensenada y Martín de Garay. Mientras en el primero sólo se registra el producto anual generado por los edificios calculado normalmente como el alquiler que se obtendría en caso de estar arrendado, en el catastro de Martín de Garay se ofrece una información mucho más detallada. En concreto, en el catastro de El Escorial se dispone del valor del activo, del producto generado en caso de que el edificio esté a disposición del propietario o el alquiler cobrado en caso de que estuviera arrendado, las deducciones aplicadas en concepto de “capitales anticipados” y la renta neta, calculada como la resta entre el producto generado o el alquiler menos las deducciones. Esta diferencia en la forma de valorar los edificios entre ambos tipos de catastros aplica también al resto de bienes catastrados (fincas rústicas, ganado, etc.). Como se puede apreciar en la figura 7, el Excel diseñado permite capturar todos estos diferentes valores para un mismo bien.

La cuarta hoja de introducción de datos “Fincas” permite el registro de toda la información relativa a las fincas rústicas. Para cada finca permite registrar los siguientes campos (figura 8):

En cuanto a las fincas rústicas, es relevante poner de manifiesto el diferente tratamiento que tienen los arrendamientos en los dos catastros analizados. En el catastro de Ensenada de Arenas de San Juan se especifica para cada finca de forma individualiza quién es el propietario y quién es el arrendatario en caso de estar alquilada.⁵La información sobre arrendatarios sólo se registra en el catastro de Ensenada de Arenas de San Juan para las fincas cuyos propietarios fueran eclesiásticos. En el caso de las fincas propiedad de seglares no se especifica si estaban arrendadas. El motivo de este diferente criterio a la hora de registrar la información era la intención de hacer tributar a los arrendatarios de los bienes eclesiásticos por el beneficio que obtenían del arrendamiento de los mismos, caso que de no se consiguiese el objetivo final de que la Iglesia tributase por sus bienes y rentas como pretendían los impulsores del catastro (Camarero Bullón, 2002b). De esta forma, una finca sólo puede aparecer una vez en el catastro. Sin embargo, el caso del catastro de Garay de El Escorial las fincas arrendadas aparecen dos veces ya que se incluyen de forma diferenciada tanto para el propietario como para el arrendador. Tampoco se puede determinar la correspondencia de las fincas entre el propietario y el arrendador, ya que en muchas ocasiones se agrupan todos los arrendamientos de una persona sin especificar quienes son los propietarios.

Esta forma de registrar la información en el caso del catastro de El Escorial puede llevar a conclusiones equivocadas en el análisis de superficies agrícolas, producciones… obteniendo datos superiores a los reales ya que, como se ha explicado, las fincas arrendadas están duplicadas. Por ejemplo, si se quiere calcular la superficie total cultivada se deberá tener en cuenta únicamente las fincas registradas desde el punto de vista del propietario. Para evitar estos errores se ha habilitado en el Excel una quinta hoja, denominada “Fincas Arren.” con la misma estructura que la hoja de “Fincas”, pero que sólo se utilizará para registrar las fincas desde la visión del arrendatario en aquellos catastros, como es el caso de El Escorial, en los que exista esta duplicidad en el registro de las parcelas alquiladas. La capa de informes de Ensenator se ha desarrollado teniendo en cuenta esta casuística para que, dependiendo del catastro y del tipo de informe, se utilice la información que proceda en cada caso, ya sea la visión del propietario o del arrendador.

La sexta hoja de introducción de datos “Ganado” está destinada al registro de la ganadería. En este caso, la información que se puede registrar es:

La séptima hoja “Ingresos” permite el registro de los ingresos que no están asociados a activos como las fincas rústicas, edificios o ganado. Los conceptos incluidos en este apartado son muy variados: artesanía, industria, comercio, servicios, ingresos financieros por censos, diezmos cobrados por instituciones religiosas, impuestos y rentas municipales, etc. Por ejemplo, en el catastro de El Escorial, en este apartado encontramos los ingresos obtenidos por cirujanos, maestros, molineros, carpinteros, carreteros, herradores, etc. La información que se permite registrar en el Excel relativa a los ingresos es:

Respecto al tipo de actividad económica, se ha realizado en Ensenator una tipificación en varios niveles que permitirán hacer en la capa de informes un análisis detallado de los ingresos con agrupaciones por sectores o subsectores económicos. Por ejemplo, el primer nivel de esta tipificación se desglosa en sector primario, secundario y terciario. Si nos centramos en el sector terciario, el segundo nivel estaría formado por comercio y servicios. En el caso de los servicios, el siguiente nivel se desglosaría en servicios educativos, jurídicos, sanitarios, transporte, etc. Esa tipificación es parametrizable y puede ampliarse conforme se vayan registrando nuevos catastros en Ensenator. Es importante destacar que el objetivo es tener agrupaciones de actividades económicas compartidas para todos los catastros, ya que esto facilitará la comparación de la información entre diferentes poblaciones y periodos históricos.

La última de las hojas de introducción de datos “Gastos” está destinada al registro de los gastos y cargas. Las partidas de este tipo más comunes que se han encontrado en los dos catastros analizados han sido: intereses pagados por censos, gastos de custodia del ganado y gastos de tipo religioso, por ejemplo, por misas cantadas o rezadas. En este caso la información almacenada se limita a los siguientes datos:

Hojas auxiliares de datos maestros

En todas las hojas de introducción de datos descritas anteriormente hay muchos de los campos que se rellenan seleccionando un valor a partir de una lista desplegable. Son campos cuyos posibles valores están acotados. Ejemplos de listas desplegables serían los tipos de edificaciones, los tipos de fincas, las localidades o los oficios. Esta forma de introducir los datos a partir de listas acotadas de valores evita errores en el registro de la información y facilita enormemente el análisis posterior de la información catastral (figura 9).

Identificar de forma previa todos los posibles valores de estos campos que se pueden encontrar en cualquier catastro es una misión imposible. Por ello, el propio Excel permite añadir a las listas nuevos valores conforme se vayan encontrando en el registro de los catastros. Estas listas se pueden consultar y ampliar en las hojas que se han denominado como “auxiliares de datos maestros” (figura 10).

Análisis y explotación de la información sobre la base de datos relacional

Este último proceso es, sin lugar a dudas, el más interesante para el investigador, ya que es el que va a posibilitar hacer un análisis en detalle y obtener conclusiones relevantes sobre la información catastral. Esto es factible gracias a que en Ensenator se ha creado un completo conjunto de informes, casi un centenar, que diseccionan los catastros desde diferentes puntos de vista: demográfico, urbanístico y económico.

Estos informes se han creado como vistas SQL en la base de datos y están accesibles para su ejecución a petición del usuario de forma online. Los tiempos de ejecución de cada uno de los informes son mínimos, apenas unos segundos, lo que permite acceder rápidamente a cualquier información que se precise. A su vez, el resultado de los informes puede exportarse en diferentes formatos, por ejemplo, para Microsoft Excel, lo que permite al investigador profundizar en el análisis de la información con todas las funcionalidades adicionales que pueda ofrecer una hoja de cálculo.

Adicionalmente, el modelo de datos de Ensenator es abierto y accesible, lo que permitiría a los usuarios con conocimientos en SQL crear sus propios informes o modificar los ya existentes según sus preferencias.

A continuación, se detallan los informes más relevantes con el objetivo de poner de manifiesto la potencia de análisis que ofrece el sistema Ensenator.

Informes demográficos

En cuanto a los informes demográficos es importante destacar que son de especial aplicación en el caso de Ensenada, ya que en los libros de personal de legos y eclesiásticos que forman parte de este catastro se proporciona información detallada (edad, estado civil, profesión, etc.) tanto de los cabezas de familia o vecinos como de las personas dependientes de los anteriores (parientes y trabajadores). Sin embargo, en los catastros de Garay la información registrada se limita en ocasiones a los nombres de los vecinos sin entrar en mayor detalle. Realizada esta aclaración, los principales informes demográficos que proporciona Ensenator son:

La capacidad de Ensenator para el almacenamiento y análisis de datos demográficos podría convertirlo también en una herramienta válida para el registro y estudio de censos históricos. Quedaría pendiente para fases posteriores validar las capacidades del sistema en esta área con la carga de la información de un censo histórico.

Informes urbanísticos

El registro en los catastros de las edificaciones (casas, pajares, mesones, etc.) aporta información que puede ayudar a comprender la configuración de los cascos urbanos. En este sentido, se han realizado investigaciones muy ambiciosas, cuyo objetivo era volcar la información textual de los catastros en bases de datos geográficas y, de esta forma, tener la posibilidad de generar mapas históricos, no sólo de los cascos urbanos sino también de los términos municipales (García Juan et al., 2012García Juan, L., Álvarez Miguel, A. J., Camarero Bullón, C., Escalona Monge, J. (2012). Generación de una metodología para la gestión y recreación cartográfica a partir de información del Catastro de Ensenada. GeoFocus, nº 12, pp. 268-302.).

Esta primera versión Ensenator alcanza objetivos más modestos. Aunque el sistema almacena toda la información relacionada con los edificios, que puede ser la base de posteriores integraciones con sistemas de información geográfica (GIS), en esta primera versión sólo se generan informes textuales que en la medida de lo posible intentan describir y cuantificar los cascos urbanos.

El informe más relevante de Ensenator de tipo urbanístico es el que se ha denominado “Edificios distribución” y agrupa los tipos de edificios por ubicación, ya sea por calles para el casco urbano o por parajes o pagos en el caso de edificaciones aisladas, como casas de campo, alquerías o quinterías. Adicionalmente, para las calles, el informe realiza cálculos adicionales, como la longitud aproximada de la mismas a partir de los metros de fachada de cada uno de sus edificios o la superficie media de las edificaciones (figura 14).

Aunque en la versión inicial de Ensenator no se ha implementado, sería factible completar este informe con la renta media de los propietarios de las viviendas. Esto permitiría tener información sobre la distribución espacial de la riqueza. De esta forma, se podrían detectar los barrios más pudientes y las zonas marginales. Más interesante aun que utilizar la renta de los propietarios, sería calcular la distribución espacial de la riqueza con la renta de los vecinos que efectivamente vivan en cada calle. Esto sólo sería posible en aquellos catastros que incluyan la calle de residencia de cada uno de los vecinos, información que no está disponible en los dos catastros estudiados.

Informes sobre la agricultura

El hecho de que en las poblaciones estudiadas la agricultura sea la principal actividad ha propiciado que los informes desarrollados en Ensenator para este sector económico sean los más numerosos y detallados. A continuación se describen los principales bloques de informes generados para el sector agrícola:

Informes sobre “Propiedad de la tierra”: conjunto de informes que analizan la propiedad de la tierra con diferentes niveles de detalle. Se puede obtener desde la extensión de las fincas de cada propietario individual hasta realizar agregaciones por distintos criterios: por tipo de propietario (seglar o eclesiástico, persona física o jurídica), lugar de residencia, tipo de fincas (secanos, regadíos, prados, etc.), calidad de la tierra, etc. Por ejemplo, en el caso de Arenas de San Juan las tierras propiedad del municipio suponían un 64,50 % de la superficie total, la iglesia poseía otro 8,19 %, los propietarios forasteros poseían un 23,26 %, quedando únicamente para los vecinos un 4,04 % de la propiedad. Más interesantes aún son los informes que en este mismo bloque analizan la concentración de la propiedad (figura 15). Por ejemplo, siguiendo con el catastro de Arenas de San Juan, y excluyendo las tierras municipales, los 8 mayores terratenientes, de un total de 191 propietarios, poseían 1.745 hectáreas que representaban un 35,55% de la propiedad total.

Informes sobre “Producción agrícola”: en este bloque de informes se calcula la producción agrícola, tanto en unidades de peso o volumen como en su valor de mercado. En el caso del catastro de Ensenada se parte de las fincas rústicas registradas en el catastro y se calcula su cosecha con las producciones medias por tipo de finca declaradas en la pregunta número 12 del Interrogatorio general y el valor de la producción con los precios de los productos agrícolas de la pregunta número 14. Por el contrario, en el caso del catastro de Garay, se registra la producción real de cada finca, por lo que no es necesario hacer ningún cálculo adicional. El sistema Ensenator se ha adaptado para que en cada catastro registrado en la base de datos se pueda calcular la producción agrícola según corresponda, con producciones estimadas en el caso de Ensenada o reales en el caso de Garay. En el informe de producción agrícola (Figura 16) se puede apreciar, por ejemplo, que el principal cultivo de Arenas de San Juan era la cebada, cuya producción ascendía a 656,07 toneladas con un valor de mercado de 126.972 reales, mientras que en El Escorial era el trigo de primera calidad, con 29,98 toneladas y un valor de 27.750 reales.

Informes “Niveles de propiedad”: conjunto de informes que intentan caracterizar el comportamiento de los agricultores (tipos de cultivos, productividad, etc.), en relación al número de hectáreas de tierra en propiedad. Una de las primeras conclusiones que se puede obtener con estos informes para los municipios estudiados es que los pequeños propietarios optimizaban mucho mejor sus explotaciones, hecho que ya habíamos observado en otros estudios anteriores (Maeso Buenasmañanas, 2021Maeso Buenasmañanas, M. A. (2021). El potencial de los catastros de Martín de Garay (1817) y Canga Argüelles (1821) para la historia agraria: un caso de estudio en Manzanares (Ciudad Real). III Congreso Internacional de Historia Agraria SEHA-Rural RePor. Salamanca, España.). Por ejemplo, en el caso de El Escorial, los agricultores con menos de 2 hectáreas en propiedad obtienen unos ingresos medios de 263 reales por hectárea. Esta cifra baja conforme aumenta la superficie en propiedad, llegando a tan sólo 95 reales para aquellos agricultores con fincas entre las 50 y 100 hectáreas (figura 17). Esto es debido a que los pequeños propietarios hacían una clara apuesta por cultivos más rentables. Siguiendo con el ejemplo de El Escorial, la principal producción de los agricultores con propiedades inferiores a las 10 hectáreas son las hortalizas, que pueden llegar a alcanzar productividades medias de 1.460 reales por hectárea y máximas de 2.715 reales. Por el contrario, los grandes terratenientes con más de 100 hectáreas obtienen la mayor parte de sus ingresos del aprovechamiento de hierbas y pastos, donde las productividades rondan tan sólo 60 reales por hectárea. En una situación intermedia se encuentran los agricultores con entre 10 y 100 hectáreas, cuya principal fuente de ingresos es el trigo, con una productividad ligeramente superior a los 400 reales por hectárea.

Informes “Cultivos leñosos”: habitualmente en los catastros se especifica el número de plantas existentes en las fincas dedicadas a cultivos leñosos, tales como olivares, viñas o frutales. Esto permitiría que con una simple agregación se pudiera obtener el número total de plantas de cada especie cultivadas en el término municipal, pero, lamentablemente, también es frecuente que en algunas de las fincas se obvien estos datos y se indique únicamente la extensión de la parcela. Por ejemplo, en el caso del olivar para Arenas de San Juan se especifica el número de árboles en fincas que ocupan 138 hectáreas, pero se carece de este dato para 41 hectáreas. En Ensenator se ha desarrollado un informe que, a partir de los datos disponibles y haciendo una extrapolación para aquellas fincas en las que se carece de información, es capaz de estimar el número total de plantas existentes. Por ejemplo, para Arenas de San Juan se han calculado la existencia de 13.784 olivos y 17.608 vides.

Informes sobre ganadería

Conjunto de informes que analizan el sector ganadero con diferentes niveles de detalle. Se puede obtener desde el número de cabezas de cada propietario individual hasta calcular la cabaña total de la localidad. Además de mostrar el número de cabezas, en los informes se incluye información de tipo económico, como los ingresos generados o valor del ganado. Por ejemplo, en el caso de El Escorial la ganadería de vacuno era la más importante, con un total 366 cabezas, que generaban un ingreso de 52.098 reales y tenían un valor de 150.605 reales (figura 18).

El catastro de Garay cuantifica económicamente la ganadería, proporcionando el valor de mercado, el ingreso o la renta neta de cada cabeza de ganado; sin embargo, el catastro de Ensenada no se dispone de esta información. Para calcular los ingresos generados por la ganadería en el catastro de Ensenada, el sistema Ensenator utiliza los valores de esquilmo declarados en la pregunta número 18 del Interrogatorio general. Al igual que en el caso de las producciones agrícolas, Ensenator se ha adaptado para mostrar en los informes importes económicos reales (Garay) o estimados (Ensenada) de la ganadería, según corresponda a cada tipo de catastro.

Informes sobre comercio, industria y servicios

En los catastros de tipo inventario de toda la riqueza, como son los casos de los aquí estudiados, Garay y Ensenada, se registran también los ingresos obtenidos por los vecinos que no están asociados a activos, como los mencionados hasta ahora (fincas rústicas, edificios o ganado). Como ya hemos explicado, esta información se rellena en el Excel de captura de información en la hoja de “Ingresos”. Los conceptos incluidos en este apartado son muy variados: artesanía, industria, comercio, servicios, ingresos financieros por censos, diezmos cobrados por instituciones religiosas y legas, impuestos y rentas municipales, etc. Para acceder a una visión global de este grupo de ingresos tan heterogéneo Ensenator ofrece informes que agrupan todos estos conceptos por sectores y subsectores económicos (figura 19). Otra ventaja adicional de hacer esta agrupación es que facilita la comparación entre diferentes catastros al realizar una clasificación homogénea de todos estos ingresos.

Informes sobre rentas y patrimonio

La motivación última que llevó a la elaboración de catastros como el de Ensenada y Garay fue calcular la base imponible de cada contribuyente sobre la que aplicar los nuevos impuestos directos que se estaban diseñando, la Única Contribución en el primer caso, y la Contribución General de Reino, en el segundo. Este último bloque de informes da respuesta al objetivo original buscado con la elaboración de los catastros, ya que proporciona precisamente la renta total de cada uno de los sujetos fiscales, calculándola como suma de las rentas obtenidas en cada una de sus actividades económicas.

En el caso del catastro de Ensenada, estos informes calculan únicamente los ingresos totales de cada contribuyente y, para Garay, se realizan tres tipos de cálculos: valor del patrimonio, ingresos y renta neta. La renta neta se calcula como los ingresos menos las deducciones por “capitales anticipados” y era precisamente esta magnitud la que debía considerarse como base imponible de la Contribución General del Reino.

Los informes ordenan a los contribuyentes según su nivel de renta, apareciendo en primer lugar los mayores contribuyentes. No sólo calculan el valor total de la renta de cada contribuyente, sino que también desglosan esta cantidad por cada una de sus actividades económicas (agricultura, distinguiendo entre tierras en propiedad o arrendamiento, ganadería, edificios, otros ingresos y cargas). Para completar la visión sobre la situación patrimonial de cada contribuyente, los informes también incluyen la superficie (en hectáreas) en propiedad, en arrendamiento y el número de cabezas de ganado (figura 20).

Estos informes ofrecen enormes posibilidades para profundizar en el conocimiento de la sociedad de la época. Por ejemplo, permiten hacer detallados análisis sobre la distribución de la riqueza o caracterizar cada grupo social comparando nivel de renta con otras magnitudes, como tipos de cultivos predominantes, productividad de las explotaciones agrarias, actividades económicas principales, lugar de residencia, etc.

Una vez repasados los principales informes incluidos en esta primera versión de Ensenator, es importante destacar que ésta es una funcionalidad abierta para su mejora y ampliación por los futuros usuarios del sistema. El modelo de datos del sistema será completamente accesible por lo que cualquier usuario con conocimientos informáticos podrá añadir nuevos informes, modificar los ya existentes o, incluso, crear nuevas formas de explotación de la información. En concreto, estos informes se han realizado como vistas del lenguaje SQL, que ofrecen altas prestaciones para relacionar y agregar datos, pero una base de datos relacional tipo MySQL puede ser consultada por multitud de herramientas y lenguajes de programación, lo que ofrece posibilidades casi ilimitadas de explotación de la información.