Espinosa Seguí, A. y Sánchez Hernández, J.L. 2013. El mercado español del bacalao en salazón: una aproximación regional desde la geografía de las convenciones. Estudios Geográficos. 74, 275 (dic. 2013), 439–467. DOI:https://doi.org/10.3989/estgeogr.201316.