Cambios en la industria y en el paisaje vitivinícola de la Denominación de Origen de Cigales (Castilla y León, España)
DOI:
https://doi.org/10.3989/estgeogr.201203Palabras clave:
Denominación de Origen (D.O.) Cigales, Castilla y León, paisaje vitivinícola, industria vitivinícola, bodega tradicional, bodega industrial, enoturismo, Appellation d’Origine Cigales, paysage du vin, industrie du vin, cave à vin traditionnelle, cave industrielles, enotourismeResumen
El objetivo de esta investigación consiste en analizar las transformaciones ocurridas en la industria y en el paisaje vitivinícola de la Denominación de Origen Cigales, una de las de mayor importancia en Castilla y León. Para poder llevar a cabo este trabajo se han utilizado diferentes fuentes estadísticas que han permitido realizar una recreación histórica de la superficie cultivada en los últimos veinte anos de esta comarca, así como entrevistas a viticultores y visitas a las bodegas. Los resultados que se han obtenido confirman una serie de cambios de gran calado en el territorio que han contribuido a dinamizar un medio rural que languidecía económica y socialmente a través del incremento de la superficie de viñedo y la aparición de grandes bodegas industriales dando lugar a la creación de un tejido económico más diversificado con nuevas actividades ensalzando a la industria del vino como un referente clave de este territorio. [fr] L’objectif de cette recherche est d’analyser les transformations dans l’industrie et du paysage du vin d’Appellation d’Origine Cigales, une des plus importants en Castilla y León. Pour mener à bien ce travail, nous avons utilisé sources statistiques différentes qui nous ont conduit à effectuer une récréation historique de la superficie cultivée au cours des vingt dernie`res années dans cette région, ainsi que des entrevues avec des viticulteurs et des visites des caves. Les résultats obtenus confirment une série de changements majeurs dans le territoire qu’ils ont contribué à dynamiser une des zones rurales faible économiquement et socialement en augmentant la superficie de vignobles et de l’émergence de grands caves industrielles. De cette facon on a créé une structure économique plus diversifiée avec de nouvelles activités qui a transformé l’industrie du vin en une référence clé dans ce territoire.
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